Kip pilav is een veelzijdig gerecht dat perfect past bij zowel een doordeweekse maaltijd als een gezellig diner met vrienden of familie. Met zijn rijke smaken en de combinatie van malse kip, geurige rijst en verse groenten, is kip pilaf een echte smaakmaker die gemakkelijk te bereiden is.
In dit recept combineren we de klassieke kip pilav met een moderne twist door de toevoeging van perzik en een hint van hoisinsaus.
Lees verder en laat je inspireren door dit eenvoudige maar verrukkelijke gerecht!
Wat is kip pilav?
Kip pilav, ook wel pilaf genoemd, is een rijstgerecht dat zijn oorsprong vindt in het Midden-Oosten en Centraal-Azië. De basis bestaat uit rijst die wordt gekookt in bouillon en vaak wordt aangevuld met vlees, groenten en specerijen. Deze bereiding zorgt voor een rijke smaak en een romige textuur, zonder dat het gerecht te zwaar wordt.
Wat heb je nodig voor kip pilav?
Voor dit recept gebruiken we verse ingrediënten die de kip pilaf een unieke smaak geven. Denk aan malse kipfilet, zoete perziken en knapperige groenten zoals paprika en wortel. We voegen ook groene asperges toe, die een fijne bite aan het gerecht geven. Vergeet niet om ze kort te koken voordat je ze aan de pilaf toevoegt, zodat ze hun frisse smaak behouden.
Hier is wat je nodig hebt:
- 300 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 200 gram basmatirijst
- 1 ui, fijngesneden
- 1 rode paprika, in stukjes
- 1 wortel, in plakjes
- 100 gram groene asperges, kort gekookt
- 2 perziken (vers of uit blik), in blokjes
- 2 eetlepels hoisinsaus
- 500 ml kippenbouillon
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie voor garnering
Hoe maak je kip pilav?
Volg deze stappen om een smakelijke en eenvoudige kip pilav te bereiden:
- Voorbereiding van de kip en groenten
Verhit een beetje olie in een diepe pan en bak de kipfilet aan tot hij goudbruin is. Haal de kip uit de pan en zet apart. In dezelfde pan bak je de ui, knoflook, paprika en wortel tot ze zacht zijn.- Rijst en bouillon toevoegen
Voeg de rijst toe aan de pan en roer goed door. Schenk de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat het geheel 15 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is.- Toevoegen van kip, perzik en asperges
Doe de gebakken kip terug in de pan samen met de perziken en de gekookte groene asperges. Voeg de hoisinsaus toe en roer alles goed door. Laat nog een paar minuten pruttelen tot alles goed warm is.- Serveren
Garneer de pilav met verse peterselie en serveer direct. Geniet van de rijke smaken en de zachte textuur van dit heerlijke gerecht.
Kip pilav voor voor kinderen
@kiprecepten Eenvoudige pilav met kip en perzik Verras je kinderen met deze heerlijk milde pilav met kip en perzik! Zoet en hartig tegelijk, en vrolijk van kleur – ideaal voor jong én oud. Eenvoudig te bereiden en gegarandeerd een hit! Zet deze pilav vandaag nog op tafel. www.kiprecepten.nl Eet smakelijk!
♬ origineel geluid – Kiprecepten.nl
Kip pilav met groenten
Wat maakt kip pilaf nu zo bijzonder? Het geheim zit in de combinatie van ingrediënten die zorgen voor een perfecte balans tussen zoet, zout en hartig. De toevoeging van perzik geeft een verrassende zoete twist die prachtig samengaat met de hartige smaak van de kip en de bouillon. Het gebruik van hoisinsaus geeft het geheel een subtiele oosterse smaak die niet overheerst maar juist de andere smaken versterkt.
Tips voor kip pilav uit de slowcooker
Heb je een slowcooker? Dit gerecht is ook perfect geschikt om daarin te maken!
Doe alle ingrediënten, behalve de asperges en perzik, in de slowcooker en laat het op de lage stand in 4-5 uur gaar worden. Voeg de asperges en perzik pas de laatste 30 minuten toe voor de perfecte textuur en smaak.
Pilav rijst
De keuze van rijst is essentieel voor een geslaagde pilav. Kies voor basmati of jasmijnrijst; deze rijstsoorten hebben een lichte en aromatische smaak die perfect past bij de hartige bouillon en de zachte kip.
Zorg ervoor dat je de rijst van tevoren goed afspoelt om het overtollige zetmeel te verwijderen. Dit voorkomt dat de pilav te plakkerig wordt.
“Kip pilav is lekker en simpel!”
Veel mensen denken dat pilav lastig te bereiden is, maar dat is een misverstand. Met de juiste stappen en verse ingrediënten zet je binnen een mum van tijd een heerlijke maaltijd op tafel. Het geheim zit in het gebruik van de juiste hoeveelheid bouillon en het langzaam laten sudderen van de rijst.
Wat vind jij van deze variatie met perzik?
Eten is persoonlijk en smaken verschillen. Sommige mensen vinden het heerlijk om fruit zoals perzik toe te voegen aan hun pilaf, terwijl anderen liever bij de klassieke ingrediënten blijven.
Wat denk jij? Zou jij perzik aan je pilav toevoegen, of hou je het liever traditioneel?
